难怪奶奶叫我“桂圆壳煮水”，秋后常喝，没想到这么厉害
原创  和林青一起好好吃饭  和林青一起好好吃饭 2025.10.25  8:01 陕西

奶奶那一辈人知道很多民间的小偏方，花不了几个钱，但是却有

出乎意料的效果。
 

 家里留着很多在外人看来是垃圾的小东西，比如核桃芯，桂圆壳。
 

 在我看来，这桂圆的作用最常见的就是煮火锅。 

 前两天收到了一个包裹，里面全是桂圆壳，后来才知道是奶奶给我寄的。 

 奶奶说这可是好东西，有时候起的效果比桂圆肉作用还大。 

 说她之所以这么大年龄了，还头不晕，耳不聋，跟经常性喝桂圆壳是有

很大关系的。 

 我听了根本就不相信，这平时没有任何作用拿来丢的桂圆壳能有这么大
的保健作用？我也没在意，只权当她随便说说了。 

 这两天终于不下雨了，但气温骤降，好像突然到了冬天，上周因为工作
原因，骑着电动车到大北郊来回两个多小时，那天风大，又冷，头吹的
嗡嗡的。 

 下班后回来就觉得不舒服了，妹妹正好打来视频，看我一脸难受的样子，
我告诉了她原因，她说：咱奶让你用桂圆壳煮水喝。 

 孩子已经放学，我本来不想动的，弟弟说妈妈，我来帮你煮。自从参加
了学校的“厨神班”，小伙子对下厨房总是跃跃欲试，有机会就想展示一下。
 

 叮叮当当一顿操作，一碗褐色的汤水端到我眼前。没想到喝完一个小时后，

就舒服了，我这才相信这个果壳的神奇。

 后来在陈允斌老师书中看到了这个小偏方才知道这个桂圆壳的作用不小，还
是个名方呢！

 书中说：桂圆壳能祛风解毒祛邪气。对于我这种受风症状特别对症，并且经
常喝桂圆壳煮水，对于预防老年人的头晕和老年性的耳聋也有很好的帮助，
我才意识到，原来奶奶之前说的是真的。 

 配料特别简单
 桂圆壳500g。

 做法：要选没有霉斑的桂圆壳，把桂圆壳用面粉清洗干净。可以用小刷子刷一刷，
毕竟是要入口的东西。 将桂圆壳加十倍清水下锅，大火煮开，转小火煮一个小时
汤水就变成了淡褐色。

因为量比较大，所以大家攒的壳多一点，再一次性煮，煮了以后，也没有必要
一次性喝完，每次喝半杯就可以了，储存到瓶子里冷藏，需要的时候加热一下
饮用。

 但也不能够放太长时间，因为没有添加剂，最多放一个星期就要喝完。 

也可以按照比例，一次少煮一点。 

从此以后，我家养成了攒桂圆壳的习惯，孩子们吃完都主动把壳留下来，我会
把它们放到阳台稍微晾晒一下，储存到罐子里需要的时候随时拿出来用。
 

小偏方，大效果，老祖宗留下来的东西不容小觑。